Le street food en Italie est le moyen le plus rapide de connaître la cuisine locale — frais, bon marché, authentique. Où chercher Marchés alimentaires (le plus souvent le matin 6-13h). Rues autour des places principales. Nœuds de transport. Clubs sportifs pendant les matchs. Quoi goûter Chaque région a ses spécialités — sandwiches, gratins, pâtisseries chaudes, sucreries. Prix 2-6 EUR — permet de goûter beaucoup de plats. Hygiène Choisissez les stands avec rotation de clients — produits frais. Évitez les plats qui restent des heures. Risquez avec eau bouillie (thé) plutôt que crue. Étiquette Petite monnaie. Commandez en phrases courtes ou pointez. Sourire et „merci" en local — règle d'or. Conseil Le portail ForAll a une liste de stands vérifiés avec avis des locaux.