Итальянская кухня — одна из наиболее любимых мировых. Региональное разнообразие: паста Юга, ризотто Севера, морепродукты побережий. Основные блюда 1. Паста — король Спагетти карбонара, лазанья, равиоли, пенне, тальятелле, ньокки. Региональные: карбонара (Рим), болоньезе (Болонья), песто (Лигурия). Цена: 10-25 EUR. 2. Пицца Настоящая неаполитанская (Маргарита, Маринара). Пицца: 8-18 EUR. 3. Ризотто Североитальянский. С грибами, шафраном (Милан), морепродуктами. Цена: 15-25 EUR. 4. Оссобуко Телячья голень (Милан). 5. Бистекка алла Фьорентина Огромный флорентийский стейк (Т-Bone). Цена: 40-80 EUR. 6. Тирамису Классик десерт с маскарпоне. Цена: 6-12 EUR. 7. Джелато Итальянский мороженое. Настоящее ремесленное. 8. Проhutto ди Парма + Пармезан 9. Морепродукты Юг Осьминог, кальмары, мидии. 10. Пропеконе Панини с сыром и вяленой ветчиной. 11. Фокачча Оливково-масляный хлеб. 12. Панна Котта 13. Кофе-Классик Эспрессо, каппучино, макиато. 14. Аперитив-Кальтура Аперол Спритц, Негрони. 15. Лимонцело Лимонный ликёр (Амальфи). Вина Тоскана: Кьянти, Брунелло, Супертоскана. Пьемонт: Бароло, Барбареско. Венето: Просекко, Амароне. Цены: 10-40 EUR/бутылка. Рекомендуемые Рим: - Roscioli. - Da Enzo al 29. - La Pergola (Michelin 3*). Флоренция: - Trattoria Sostanza. - Enoteca Pinchiorri (Michelin 3*). Венеция: - Alle Testiere. - Osteria alla Bragora. Милан: - Il Luogo di Aimo e Nadia. - Ratanà. Бюджет: локальная тратория 20-40 EUR/человек, fine dining 100-300 EUR.